Descripción

Turonia es un albariño de cepas de más de 30 años ubicadas en la subzona de O Rosal, en Rías Baixas. Con 6 meses de crianza en acero inoxidable y sobre lías finas, es intenso y frutal en nariz. Entrada noble en boca, con sensaciones cítricas refrescantes. Marida a la perfección con mariscos nobles, cocina japonesa y pescados de roca.

Ficha técnica

La bodega
Quinta de Couselo
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Producción
40.000 botellas
Subzona
O Rosal
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo, brillante, con ribete acerado y destellos verdosos.
Nariz
Intenso aroma de fruta de agua (manzana Granny Smith), con notas alimonadas y de confitura de naranja amarga. Aromas a flores, hoja de limonero y notas de hierbas aromáticas (melisa, salvia y tomillo limonero).
Boca
Entrada vibrante, fresca y equilibrada, con paso cremoso e intenso. Largo recorrido con muy buena retronasal final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos nobles, tartar de atún, sashimis, ceviches, pescados de roca y cocina fusión.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cercanos al río Miño en su desembocadura por el sur.
Suelo
Mayoritariamente granítico y algunas fincas en suelo de esquistos pizarrosos.
Clima
Influencia atlántica, temperaturas suaves, lluvias abundantes y luz solar considerable para una buena maduración de la uva.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5 ºC. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo.
Vinificación
Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático durante dos horas. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
6 meses de crianza en depósitos de acero inoxidabe y con sus lías finas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted a very young but surprisingly harmonious and approachable 2019 Turonia, the pure Albariño from Quinta Couselo in the Rosal subzone of Rías Baixas, a part that has less influence from the sea, as it's sheltered by a mountain range. The wine has less sea breeze character and more freshly cut grass aromas and river stones, going more toward the character of Ribeiro, clean and varietal. The palate is harmonious and seamless, with very good acidity and focused flavors with a pleasant bitter twist in the finish. Really very good. 30,000 bottles produced. It was bottled after six months with lees.