Descripción

Vadio se elabora dentro de la denominación Bairrada, al norte de Coimbra, entre el Atlántico y la región del Dão. Basado en dos variedades blancas autóctonas: la Cercial y la Bical resulta un blanco intenso en nariz y muy fácil de beber en boca. Aromas cítricos y algo de menta envueltas en una mineralidad sutil y buena acidez. 

Ficha técnica

La bodega
Vadio
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
8100 botellas.
Variedad
60% Cercial, 40% Bical
Origen
Bairrada

Cata

Vista
Limón pálido.
Nariz
Fragante con recuerdos de limón, pomelo, menta
Boca
Paso agradable, seco, con buena acidez, recuerdos de pera y manzana.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ensaladas, pescados a la parilla, mariscos, aperitivos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Rexarte
Descripción
Viñedos en colina con exposición oeste.
Superficie
4,5 hectáreas.
Edad
30 años.
Suelo
Arenas y caliza.
Rendimiento
45 hl/ha.
Vinificación
Despalillado de las uvas, prensado con prensa neumática, fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para la variedad Cercial y en barricas usadas para la Bical.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2016 Branco is a blend of 40% Bical, aged for 10 months in used French oak, and 60% Cercial, aged in stainless steel tanks. It comes in at 12.5% alcohol. This might be the year that I like Vadio's white better than the reds. Fresh and clean, this handles its wood rather well—just when you think it is going to show wood, bursts of acidity overtake it. This has fine tension on the finish and that crisp, lively feel. Yet this isn't just a summer white, as refreshing as it is. It should hold nicely for several years and continue to evolve with cellaring. It may do better than anticipated, but let's start here and take it in stages. There were just 8,500 bottles produced."