Descripción

Vadio se elabora dentro de la denominación Bairrada, al norte de Coimbra, entre el Atlántico y la región del Dão. Basado en dos variedades blancas autóctonas, la Cercial y la Bical, resulta un blanco intenso en nariz y muy fácil de beber en boca. Aromas cítricos y algo de menta envueltos en una mineralidad sutil y buena acidez. Uno de los mejores exponentes blancos de esta región lusa. 

 

Ficha técnica

La bodega
Vadio
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Producción
9.980 botellas
Variedad
60% Cercial, 40% Bical
Origen
Bairrada

Cata

Vista
De un cristalino color amarillo citrino.
Nariz
Ofrece aromas de melocotón, albaricoque y lima.
Boca
Paladar muy vibrante con final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Optimo hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal especialmente para acompañar ensaladas y pescados a la plancha.

Viñedo y elaboración

Nombre
Rexarte
Descripción
Viñedos en colina con exposición oeste.
Superficie
4,5 hectares.
Edad
30 años.
Suelo
Arenoso y calizo.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Despalillado de las uvas, prensado con prensa neumática, decantación en frío y fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para la variedad Cercial y en barricas viejas de roble para la Bical.
Envejecimiento
El bical maduró durante 8 meses en barricas usadas de roble francés.
Embotellado
Se llevó a cabo tras el ensamblaje, previa filtración.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Branco is a 60/40 blend of Cercial and Bical (the Bical only was aged for eight months in used French oak). It comes in at 13% alcohol. Solid in the mid-palate but still fresh and a little spicy, this has a long finish surrounded by acidity. The wood is beautifully handled. This had no malolactic fermentation because the 2018 acidity was lower than in 2017, said the winemaker. That technique worked well here, as this certainly seems bright. I hate to be a broken record, but this is another fine white in this very consistent bottling. It should age very well and perhaps will be better in a year or two.