Descripción

Valdivieso entrega una fantástica relación calidad-precio con su Merlot de la gama Valley Selection, pensada para mostrar el potencial del famoso Valle del Rapel. Un vino a caballo entre nuevo mundo y viejo mundo, que busca potenciar la frescura frente al perfil goloso de la Merlot. Tinto convicente, pulido y que pide larga conversación. Perfecto para acompañar una rica empanada chilena.

Ficha técnica

La bodega
Valdivieso
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Valle del Rapel

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas de frutos negros, guindas, ciruelas, bocanadas de chocolate y suaves notas especiadas provenientes de la estancia en barricas.
Boca
El paladar es elegante, suave, sabroso y bien estructurado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 2 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Aperitivos, confit de pato, pastas con verduras, vegetales asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos de Merlot se encuentran a lo largo del borde norte del valle de Rapel.
Suelo
Diversos, generalmente granito descompuesto con arenas y arcilla.
Clima
Templado.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación se realiza en estanques de acero inoxidable y se desarrolla por un periodo de 7 a 10 días a una temperatura controlada. El vino permanece 7 a 14 días en maceración posfermentativa.
Envejecimiento
El vino tiene una guarda de 12 meses en barricas de roble francés (85%) y americano (15%).