Descripción

Este coupage rosado destaca por su expresividad y armonía, forjadas por aromas afrutados (granadina, lichi, pomelo) y de flores blancas. Elaborado por prensado directo, constituye una de las incursiones de Domaine François-Xavier Nicolas Pere et Fils en la Provenza. 

Ficha técnica

La bodega
François-Xavier Nicolas Pere et Fils
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
Merlot, Caladoc, Syrah y Cabernet sauvignon
Origen
IGP Méditerranée

Cata

Vista
De un color rosado cristalino.
Nariz
Fina y fresca, dominada por aromas de acacia, flores blancas, granadina, lichi y pomelo.
Boca
Se muestra sutil y delicada, con notas de rosa, pomelo y minerales. Destaca su cuerpo ligero y larga persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Aperitivos (tapenade), mariscos y crustáceos o cremas y sopas de pescado como la bullabesa.

Viñedo y elaboración

Suelo
De composición arcillo-calcárea, arcilloso-gravosa y silícea (arena y grava).
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia mecánica.
Vinificación
Rosado de prensado directo. Fermentación y maceración a temperatura controlada.