Descripción

Los viñedos donde se origina este vino, elaborado casi en su totalidad con Tempranillo, están ubicados en la población de Tubilla del Lago, en laderas con vistas al río Gromejón, a una altitud de 900 metros, donde además reciben la influencia de la Sierra de Cervera. El resultado: un tinto con mucha fruta roja, buena acidez y frescura. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Marta Maté
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
13.500 botellas de 75cl y 300 magnum.
Variedad
88% Tempranillo, 5% Albillo, 7% Garnacha
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color violeta.
Nariz
Aromas de violetas, frutas rojas y otras flores blancas. Toques especiados y fondo mineral.
Boca
Vibrante por su acidez y frescura. Buena estructura, con fruta sabrosa y matices que dejan un suave recuerdo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Tubilla del Lago, en laderas con vistas al río Gromejón, a una altitud de 900 metros.
Edad
24 majuelos de entre 77 y 104 años.
Suelo
Arcillas, arenas y piedras calizas de páramos bien drenados.
Clima
Influencia de la Sierra de Cervera.
Rendimiento
Entre 3.000 y 4.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Selección de uva desde la viña y recolección manual en cajas. Vendimia temprana.
Vinificación
Cuidada maceración de 8 días para conservar y potenciar en bodega las características de origen de la uva.
Envejecimiento
12 meses en barricas (90% roble francés y 10% roble americano). Ensamblaje y afinado final en foudres.
Embotellado
Vino con muy bajo contenido en sulfitos.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Two dozen small parcels in Tubilla del Lago, aged between 80 and 120 years' old, supply the
fruit for César Maté's cuvée of Tinto Fino with 7% Garnacha and 5% Albillo Mayor. Aged in
larger, older oak barrels, it's all about focus, freshness and precision, with tangy redcurrant,
black cherry and orange zest flavours, sinewy tannins and appealing minerality.

James Suckling:

Baked plums and dark cherries here with a spicy edge to the fruit. Roasted herbs, too. Tight and chewy now, with bright, plummy fruit and fresh acidity. 85% tempranillo, 10% garnacha and 5% albillo. Drink from 2023.