Descripción

Este vino es una de las mejores referencias nacionales de Gewürztraminer. Especialmente perfumado, exótico y floral concentra un delicado abanico de aromas. Su carácter seductor y su textura aterciopelada lo han convertido en uno de los blancos más deseados del Somontano.

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Somontano

Cata

Vista
Presenta destellos verdosos sobre un fondo amarillo pálido y brillante.
Nariz
Su paleta aromática es amplia y embriagadora, con una gama que recuerda a los pétalos de flores y a la fruta exótica.
Boca
Su aterciopelado ataque y su expresividad, así como su untuosidad, lo hacen realmente singular y atractivo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Una excelente opción como copa de bienvenida. Forma un gran maridaje junto al foie, los ahumados, la comida picante, los platos exóticos y los quesos grasos.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Enebro.
Descripción
El viñedo se encuentra a 400 metros de altitud sobre el nivel del mar y con orientación norte.
Edad
Plantado en 1990.
Suelo
Franco, de yesos blancos, poco profundos y de baja fertilidad.
Clima
El año 2022 en el Somontano estuvo marcado por las altas temperaturas y las consecutivas olas de calor. A finales de la primavera se registró la temperatura media más alta de la historia. La pluviometría bajo un 20%.
Vinificación
Tras el despalillado, se refrigera la uva a una temperatura de 6 ºC y se realiza una maceración del mosto con las pieles durante 7 horas. Después, se deja escurrir el mosto flor, que fermenta parcialmente.
Embotellado
El vino fue embotellado tras un periodo de reposo y posterior estabilización.