DeMorgenzon

La familia Appelbaum es la encargada de dirigir la bodega desde 2003, con Wendy Appelbaum al frente, quien cuenta con la inestimable ayuda y experiencia de Hylton Appelbaum. Se encontraron un terruño excepcional que aprovecharon para elaborar vinos de gran calidad.

La bodega sudafricana cuenta con 91 hectáreas en propiedad, de las cuales 55 son de viñedos excelentemente cuidados. Desde las zonas más altas se pueden apreciar unas hermosas vistas de Ciudad del Cabo, Table Mountain, Cape Point y Cape Hangklip con el océano dominando el horizonte.

La bodega quiere que sus viñedos sean conocidos como "viñedos de jardín", ya que en primavera empiezan a aparecer flores silvestres especialmente elegidas para ofrecer un entorno idílico y muy diferente con respecto a la mayoría de las bodegas que conocemos. Están convencidos de que un entorno biológicamente sensible y ecológico puede proporcionar unas uvas de mejor calidad y aseguran que la belleza del entorno queda plasmada en cada una de sus botellas.