Huerto de la Condesa

Doña Carmen Ábela García (1849-1924), Condesa de Guadalevín, obtuvo este título de parte del rey Alfonso XII como reconocimiento a sus contribuciones a la ciudad, destacando la construcción del cuartel de la Concepción y la restauración de la antigua iglesia del Socorro.

Fue ella la que encargó también la construcción de los jardines de la Heredad de Nuestra Señora de los Dolores (donde se localiza la actual bodega) a Nicolás Forestier, jardinero francés que también fue el autor del famoso parque sevillano de Maria Luisa o de los jardines del Palacio de Liria, en Madrid.

El viñedo de Huerto de la Condesa está situado en el valle del río Guadalcobacín, sobre terrenos arcillo-arenosos con una buena capacidad de drenaje. La finca, con sus nogales, chopos, membrillos y espinos majoletos, es curiosamente atravesada por un pequeño arroyo que la divide en dos.

Las temperaturas aquí son algo más suaves que en el resto del término municipal, al estar reguladas por el río Guadalcobacín. Además cuenta con importantes oscilaciones térmicas entre la noche y el día que facilitan la maduración de la uva.

En cuanto a las variedades, en 2008 se plantó una hectárea de la uva Garnacha, y dos años más tarde se plantó otra hectárea de la variedad Syrah, ambas en espaldera. Las dos son castas que se adaptan perfectamente al clima de Ronda, y que se cuidan realizando aclareos y podas en verde todos los años con el objetivo de mejorar la calidad de sus racimos.

La finca cuenta además con una coqueta casa de estilo cortijo andaluz que se puede alquilar para periodos vacacionales. Esta bucólica construcción, construida originalmente hace unos 150 años, se encuentra rodeada de viñedos y en medio de un entorno rural único que hace las delicias de quienes la visitan.