Saxenburg

Saxenburg se hizo famosa como bodega por su Shiraz, perfectamente adaptado al terroir de la finca. De hecho esta variedad es la responsable de que la bodega se haya convertido en uno de los exportadores más prominentes de Sudáfrica.

La situación de la finca, que se beneficia de la climatología proporcionada por los dos océanos (Atlántico e Índico) y las brisas frescas provenientes de False Bay, proporcionan las condiciones necesarias para una buena maduración de las uvas. Las variedades blancas se han plantado en las laderas con orientación sur, más frescas, y las tintas en las laderas con orientación oeste, más cálidas. 

Si bien su Shiraz es famosa, la bodega también elabora, tintos y blancos, todos ellos basados en variedades como la Cabernet sauvignon, Pinotage, Merlot, en el apartado de las tintas, y la Chenin blanc, Viognier y Chardonnay en cuanto a las blancas.