Descripción

Este vino rosado está elaborado con la variedad Mencía procedente de las laderas de Pantón. Es un vino muy intenso aromáticamente, con recuerdos a fresas silvestres y frutos rojos. 

 

Ficha técnica

La bodega
Alma Das Donas
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Color rosa fresa, muy limpio y brillante.
Nariz
Recuerdos a frutos rojos y fresas silvestres.
Boca
Fresco, de trago fácil, con excelente carga frutal. Final largo y balsámico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados, ensaladas y arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre
Laderas de Pantón
Vinificación
Maceración pre-fermentativa 48 h a 14ºC. Posterior escurrido a limpio y desfangado estático durante 24 h. Fermentación alcohólica durante 10-12 días a temperatura controlada en torno a 16-18ºC.
Envejecimiento
Crianza en depósito durante 6 meses.