Descripción

Este vino está producido en Barolo D.O.C.G. y envejecido al menos 10 años. Según la receta original el vino es aromatizado con una infusión natural de China Calissaja, de raíz de Ruibarbo, de Genciana y de otras hierbas aromáticas. Fortificado con alcohol y descansado al menos un año en barriles de roble de 700 litros antes de ser embotellado.

Ficha técnica

La bodega
Barale Fratelli
Tipo
Tinto
Grado
17.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo ladrillo que tiende al anaranjado.
Nariz
Perfume intenso, especiado con notas de canela.
Boca
Sabor bien equilibrado entre el amargo de la China Calissaja y el dulce del azúcar. Final seco, ligeramente tánico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC

Viñedo y elaboración

Vinificación
Según la receta original el vino es aromatizado con una infusión natural de China Calissaja, de raíz de Ruibarbo, de Genciana y de otras hierbas aromáticas.

Envejecimiento
Fortificado con alcohol hasta alcanzar la gradación alcohólica de 17 ºC , reposa por al menos un año en barriles de roble de 700 litros antes de ser embotellado.