Descripción

Este monovarietal de Viura recibe su nombre por la ubicación de sus viñedos, que se encuentran en la parte más altas de las parcelas de tinto, las llamadas 'cabezadas'. Destaca por su pureza aromática y la gran concentración de fruta que se aprecia durante su paso por boca.

Ficha técnica

La bodega
Bideona
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Subzona
Rioja alavesa
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Fresca y sutil, con aromas de fruta de hueso y notas florales.
Boca
Seco, elegante y con una sutil mineralidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con pescados, aves, arroces y pastas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 420 y 600 metros.
Edad
30 años de media.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
Se vinifica en acero inoxidable, depósitos de hormigón y barricas usadas.