Descripción

Los vinos, de escasa producción, de la finca Mocenni se elaboran a partir de viñedos únicos en los que las uvas se seleccionan cuidadosamente. El 89 en el nombre de este chianti classico DOCG representa el número de la parcela de la que se recogen cuidadosamente las uvas de Sangiovese. Hablamos, por tanto, de un vino que es una selección absoluta, una expresión única e irrepetible de una tierra, un lugar y una identidad que se encuentra en el momento de la cata. En su amplio bouquet destacan las notas de fruta roja, cítricos e incienso; en el paladar, persistente e intenso, encontramos la inconfundible personalidad de este elegante Sangiovese de Bindi Sergardi.

Ficha técnica

La bodega
Bindi Sergardi
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.5% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Otros formatos disponibles:
Origen
Chianti Classico DOCG

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Incienso, frutos rojos y cítricos.
Boca
Sabroso, elegante, fino y suave. completo. Con taninos maduros y sorprendente longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, caza y quesos curados.

Opinión de los críticos

Decanter:

A concentrated and powerful nose with black and red fruit segueing into powerful tannins and a muscular finish, delivering warm, black olive fringed fruit.

 

James Suckling:

A rich, layered Chianti Classico with cherry, bark and wet-earth aromas and flavors. Medium to full body and round, polished tannins that melt into the wine. Drinkable now, but better in 2021.

Wine Enthusiast:

Aromas of cedar, forest floor and black-skinned berries emerge from the glass. The savory, balanced palate offers juicy black cherry, raspberry jam, tobacco and white pepper alongside fresh acidity and fine-grained tannins. Drink 2022–2029.