Descripción

Este vino toma su nombre de la gran cantidad de puercoespines que viven en la finca de donde procede la Syrah con la que se elabora. En nariz es intenso, con aromas de frutos negros, violetas, sutiles notas de pimienta blanca. En boca resulta jugoso, frutas oscuras y toques especiados. Equilibrado, elegante y complejo, de taninos finos y con un final picante y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.8% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Franschhoek

Cata

Vista
Color púrpura intenso que recuerda a la tinta china y con ribete de color granada.
Nariz
Intenso, aromas de frutos negros, violetas y sutiles notas de pimienta blanca.
Boca
Resulta jugoso, con recuerdo de frutas negras, mora, regaliz y toques especiados de clavo, nuez moscada y anís estrellado. Equilibrado, elegante y complejo, con taninos finos y final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés a temperatura controlada.