Descripción

Un champagne procedente de los prestigiosos terroirs de Champagne Premier Cru. Fruto de un coupage de Chardonnay y Pinot noir, este Brut Nature envejece durante 11 años sobre lías y emana en nariz aromas yodados y ahumados, para luego revelar una boca vivaz y mineral. Este champán es ideal para acompañar un filete de gallo con costra.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Ellner
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color profundo y muy intenso.
Nariz
Yodada, ahumada, casi ligeramente animal.
Boca
Entrada bastante vivaz y gran mineralidad en boca, con una perpetua evolución.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Un coupage exclusivo de la cosecha 2008, procedente de viñas clasificadas Premier Cru.

Opinión de los críticos

Gilbert & Gaillard:

Belle robe or clair brillante et limpide. Nez épanoui de fruits secs, touche florale. En bouche une attaque riche, très aromatique dans un style mûr, à l'intensité très agréable. Un champagne personnalisé au registre gourmand.

Decanter:

Cream sponge and lemon icing aromatics. The palate is fresh and youthful with early season Braeburns and lemony acidity. Nicely done!