Descripción

El grand vin de esta prestigiosa casa provenzal hace honor a su reputada longevidad que le ha hecho ganar cuatro veces el Concours des Vins de Garde de Bandol (Concurso de Vinos de Guarda de Bandol). Esta cosecha destaca por su frescura, incluso para un año caluroso como fue 2009, ofreciendo además una magnífica combinación de potencia y madurez frutal con la elegancia del terroir de Pibarnon. Uno de los grandes en una añada excepcional para la región. 

Ficha técnica

La bodega
Château de Pibarnon
Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
14.0% vol.
Variedad
90% Mourvèdre, 10% Grenache
Otros formatos disponibles:
Origen
Bandol

Cata

Nariz
Despliega intensos aromas a frutos negros, granos de café tostados y garriga (plantas silvestres mediterráneas).
Boca
Sorprende su frescura, elegancia y por unos taninos muy suaves con un agradable toque especiado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2031, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto con carnes rojas y de caza como el venado, cordero, elaboraciones con trufa o aves como el pato.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas cultivadas en terrazas en un valle muy próximo al mar, a una altitud de hasta 300 metros. La disposición en forma de anfiteatro protege a las cepas del viento mistral.
Superficie
30 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 30 años.
Suelo
De origen Triásico muy antiguo, caracterizado por un altísimo nivel de caliza. Esta caliza favorece la aromaticidad y permite la extracción de taninos muy finos y elegantes.
Clima
La altitud a la que está el viñedo propicia noches frescas y una lenta maduración de las uvas. 2090 fue una gran añada en el sur de Francia. Las precipitaciones durante el invierno y la primavera, ligeramente superiores a las de los últimos cinco años, fueron especialmente beneficiosas para el equilibrio de las cepas. Una primavera suave precedió a un verano caluroso y seco. Las temperaturas comenzaron a descender gradualmente a partir de mediados de agosto. En consecuencia, la maduración fue más lenta ayudando a preservar la máxima frescura y pureza de las uvas que posteriormente se transmitiría al vino.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
La maceración se realiza únicamente en pequeños depósitos de acero inoxidable con un bazuqueo manual diario para la extracción de taninos de las pieles. Maceración larga de 20 días mínimo.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble (50 hectolitros de Borgoña y Austria).
Embotellado
En junio de 2011.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Another awesome wine is the 2009 Bandol, which is much more in the style of the exuberant, sexy 2011 than the cooler, serious 2010. Notes of salted meats, exotics spices, licorice, currants and plums all emerge from this deep, full-bodied, concentrated and sexy beauty. It has the fruit and texture to impress today, yet will cruise for another 10-15 years.

Wine Enthusiast:

While the wine is a touch gamy, it also has a ripe, fruity character. There is a touch of wood, underlining the acidity and juicy red fruits. The finish brings out the richness of the vintage.