Descripción

Quien busque los mejores exponentes de los vinos de Bandol no puede pasar por alto los elaborados por Château de Pibarnon. El rosado clásico de la casa es "una pequeña bomba explosiva de frutas, cítricos y flores". Poderoso, refrescante y afrutado en su juventud, con el tiempo ganará en delicadeza, complejidad, estructura, persistencia y mineralidad. 

Ficha técnica

La bodega
Château de Pibarnon
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
65% Mourvèdre, 35% Cinsault
Otros formatos disponibles:
Origen
Bandol
Certificación
Agriculture Biologique France
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Explosión de aromas a frutas, cítricos y flores.
Boca
Con el tiempo ganará mayor equilibrio y será menos exuberante y mucho más largo, conservando su carácter sabroso y sápido. Exhibe el estilo de la casa marcado por la elegancia, la frescura y una longitud salina.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con platos condimentados con especias dulces y exóticas, pescados como los salmonetes, el jamón ibérico de bellota, anchoas y queso roquefort.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo asomado al mar dispuesto en terrazas sobre laderas a una altitud de hasta 300 metros. Cultivo ecológico certificado en 2019 y con aplicación de algunos principios biodinámicos como en lo referente al trabajo con los suelos, el empleo de infusiones y aceites esenciales.
Superficie
20 hectáreas.
Clima
El tiempo en 2022 resulto un tanto caprichoso y en ocasiones extremo. El total acumulado de agua fue muy respetable hasta finales de diciembre (580 milímetros), pero, con excepción de algunas lluvias ligeras, las vides sufrieron algo más de 7 meses de sequía. Afortunadamente el 16 de agosto cayó una tormenta con más de 60 milímetros dando un respiro al viñedo.
Rendimiento
Bajo, concretamente, de 27 hectolitros por hectára.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo por un pequeño equipo de viticultores asiduos.
Vinificación
La Cinsault fue prensada directamente para aporta untuosidad y fruta; y la Mourvèdre se elaboró por sangrado directo (jugo flor) y del prensado, buscando mayor estructura, frescura y complejidad. Fermentación larga en tinas de acero inoxidable a una temperatura media de 20 °C.
Envejecimiento
En tinas durante 6 meses, para preservar la frescura y el sabor.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The citrusy, mentholated 2022 Bandol Rosé was crafted with a blend of 65% Mourvèdre and 35% Cinsault and matured six months in barrels. It displays aromas of pomegranate, citrus, spring flowers, iodine, jasmine and crushed stones, followed by a beautifully defined texture, a fleshy core of fruit and racy acids that underpin a delicate, well-delineated and calcareous finish. It's going to drink nicely in its youth, but I suspect it will also age gracefully over the next 2-5 years.

Decanter:

Aromas of potpourri, hay, dried apricots, and bitter orange acidity. Tight minerality with a weighty jasmine twist. Peach yoghurt, grapefruit, lemon custard notes. Creamy quince palate, savoury orange peel, and balanced acidity on the finish.