Descripción

Con una limitada producción que no llega a las 3.400 botellas, Coto de Gomariz elabora este blanco con crianza a partir de una minuciosa selección de uvas procedentes exclusivamente de la finca O Figueiral, replantada en 1978 con variedades autóctonas. Complejo y muy aromático, destaca en en el paladar, además, por su profundidad, frescura y agradable mineralidad. 

Ficha técnica

La bodega
Coto de Gomariz
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
3.330 botellas.
Subzona
Leiro.
Variedad
70% Treixadura, 30% Godello, Albariño, Loureira, Lado, Otras
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo claro.
Nariz
Compleja de aromas frutales (melón, durazno, mandarina, higo, membrillo), con un matiz floral suave, notas muy precisas de pedernal que le dota de profundidad y matices amielados y frescos de ralladura de cítricos y de piel de pera.
Boca
Blanco exuberante, y a la vez fresco, claro y con un agradable persistencia mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Desde la bodega sugieren una previa decantación suave.
Maridaje
Langosta 'meunier', 'caldeirada' de pescados y mariscos, carnes de ave de caza con/sin rellenos de frutos secos, 'foie', pescados grandes al horno, preparaciones suaves de pastas frescas, 'carpaccio' y quesos cremosos.

Viñedo y elaboración

Nombre
O Figueiral
Descripción
Finca única en Gomariz ubicada sobre una suave ladera en el Pago de As Viñas, un terruño de gran valor histórico cultivado siguiendo una viticultura respetuosa con el medioambiente y libre de tóxicos.
Edad
Cepas replantadas en 1978.
Suelo
Arcillas en superficie y subsuelo de esquistos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos con una primera selección de las uvas en la propia finca.
Vinificación
Mesa de selección, desfangado estático y fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Final de fermentación en barricas nuevas de roble francés de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas de 10 meses, con'bâtonnage' periódico solo para evitar reducciones. 12 meses más en depósito y otros 6 meses en botella.
Embotellado
En enero de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The more developed single-vineyard white 2020 Finca O Figueiral Colleita Seleccionada comes from the first vineyard they replanted (in 1978), with a majority of Treixadura and then 5% each Godello and Albariño and the rest Loureira, Lado, Silveiriña, Caíño Blanco, Dona Blanca and others. It matured in 500- and 600-liter barrels (30% new) for 10 months, which gives it a roundness and complexity. It has a golden, almost fluorescent yellow color and an expressive nose with some notes of spice and toast that is neatly integrated into the ripe yellow fruit; the crop achieved good ripeness and 13.9% alcohol, but keeping very good parameters of freshness and acidity. It has a pungent palate with a chalky texture and is tasty, almost salty. 3,300 bottles produced. It was bottled in January 2022. - Luis Gutiérrez.