Descripción

Dehesa del Carrizal Syrah es un vino monovarietal que ha pasado un año en las andanas de roble francés y posteriormente se ha redondeado con una crianza en botella durante 12 meses. Se trata de un vino intenso y delicioso, en el que se mezclan las notas tostadas con las de confitura de fruta negra. Será tu acompañante ideal durante una barbacoa en el campo o un picnic con amigos. 

Ficha técnica

La bodega
Dehesa del Carrizal
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Dehesa del Carrizal

Cata

Vista
Color rojo picota con ribetes amoratados.
Nariz
Intenso con aromas de confitura de frutas maduras, aceituna negra y notas tostadas.
Boca
Envolvente, goloso y muy sabroso. Taninos pulidos. Buen retrogusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Entrecot a la pimienta, arroz con pato y setas, presa ibérica a la parrilla con crema de castañas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Caiz
Descripción
Las cepas, plantadas en espaldera, descansan sobre una “raña”, el nombre local de las laderas y llanos al pie de las montañas que han sufrido la erosión del agua y las lluvias, lo que provoca una acumulación de arcillas y cantos.
Superficie
7 hectares.
Edad
Viñedos plantados en 1997 y 1998.
Suelo
Arcilloso con cantos rodados.
Clima
Mediterráneo templado con influencia atlántica.
Vinificación
Fermenta en depósitos de hormigón y realiza la maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
El vino descansa 29 meses en el botellero antes de salir al mercado.