Descripción

La Syrah en la apelación Crozes-Hermitage entrega tintos encantadores, frutales y muy agradables de beber. Elegantes y equilibrados, al igual que este Delas Les Launes Crozes Hermitage, con abundante fruta en nariz y una boca amplia y redonda, muy agradecida. Una opción perfecta para acompañar con cualquier guiso.

Ficha técnica

La bodega
Delas
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Crozes-Hermitage

Cata

Vista
Color granate oscuro.
Nariz
Afrutada, con recuerdos de cassis y ciruelas sobre un fondo de violetas.
Boca
Lleno y redondo en el paladar, tiene una poderosa estructura tánica que le da un buen potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes blancas, brasa, cualquier tipo de comida cocinada en salsa y quesos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Las uvas se cosechan manualmente en la madurez óptima.
Vinificación
Las fermentaciones se realizan a una temperatura controlada de 28 a 32 ºC en depósitos de hormigón abiertos. Tras el trasiego y el prensado, la fermentación maloláctica se realiza en cubas.
Envejecimiento
Una pequeña parte de los vinos se envejecen en roble para conseguir una nota delicadamente arbolada y la otra parte se guarda en cubas para preservar los aromas frutales.