Descripción

El Domaine de l'Aigle está situado cerca de Limoux, al pie de los Pirineos. El viñedo se encuentra entre 250 y 500 metros sobre el nivel del mar, lo que lo convierte en uno de los más altos del Haute Vallée de l'Aude, e incluso del Languedoc. Se elabora exclusivamente con la variedad alsaciana Gewürztraminer, cultivada según el enfoque de Terra Vitis. Muy expresivo en nariz, es fresco, mineral, claro y suave en boca y es ideal para acompañar platos asiáticos, comida picante y quesos. 

 

Ficha técnica

La bodega
Gérard Bertrand
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
IGP Pays d´Oc
Certificación
Demeter

Cata

Vista
Color amarillo cristalino.
Nariz
Notas florales de rosa, lichi, acacia y albaricoque.
Boca
Fresca, mineral y suave. Cuenta con un final que recuerda a cítricos y clavo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados entre 250 y 500 metros sobre el nivel.
Vinificación
Crianza sobre lías finas, con un porcentaje en barrica de roble.