Descripción

El Zarzal abre la gama de Emilio Moro en El Bierzo con el objetivo de respetar la identidad de la variedad sin renunciar a la frescura. Aquí la Godello nace en viñedos con exposiciones más umbrías donde la fruta se mantiene fresca y la acidez equilibrada. La fermentación en madera, con una posterior crianza sobre lías, en fudres, le da redondez final a las virtudes de la Godello berciana. La anterior añada estuvo incluida entre los top 100 de Wine Spectator, único godello en aparecer en este ranking.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color amarillo pajizo muy tenue.
Nariz
Es fresco y fragante, con notas de fruta blanca madura y flores secas, sin dejar de lado la mineralidad típica de la variedad.
Boca
En boca es sabroso y amplio, con una acidez viva pero muy equilibrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Zarzal
Descripción
Viñedos situados al comienzo de una serie de laderas con exposiciones umbrías.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
Fermentado en fudre de roble francés a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en fudres de roble francés de 2.500 litros durante 8 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 El Zarzal fermented in oak at controlled temperature and matured in French 2,500-liter oak foudres with the lees. There is nice balance here and good ripeness without excess. The oak is imperceptible, and the wine is fruit-driven, primary and nicely textured, with a floral and spicy touch. 20,000 bottles produced. It was bottled in December 2020.