Descripción

Blanco clásico del Penedés elaborado a partir de un equilibrado “coupage” del mosto flor de las variedades Macabeo, Xarello, Parellada y Chardonnay, cultivadas en las fincas Espiells, La Cuscona y Mediona. Ermita d’Espiells presenta un intenso y agradable aroma en el que destacan notas de frutas blancas, manzanas y peras. Gran equilibrio entre la untuosidad y la acidez.

Ficha técnica

La bodega
Propietat d’Espiells
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
11.0% vol.
Variedad
38% Macabeo, 36% Xarello, 11% Parellada, 15% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Intenso. Notas de fruta blancas, manzanas y peras. Ligero fondo floral y hierbas aromáticas.
Boca
Gran equilibrio entre la untuosidad y la acidez. Paladar refrescante, con recuerdos de los aromas encontrados en nariz.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Armoniza perfectamente con arroces, pastas, embutidos, quesos, guisos, pescados, mariscos y cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Elaborado en las fincas de Espiells, Mediona y La Cuscona.
Descripción
Espiells se encuentra entre 180 y 245 metros de altitud, Mediona entre 500 y 750 y La Cuscona está ubicada en tierras llanas.
Suelo
La Cuscona posee unos profundos suelos calcáreos, Mediona tiene suelos pedregosos y Espiells arcillo-calcáreos.
Envejecimiento
9 meses de media en botellas.