Descripción

En Finca La Garriga se encuentran las cepas más antiguas de Perelada. Este monovarietal de la variedad Samsó (nombre local de la Cariñena), procede de cepas de más de 50 años de antigüedad. Es un vino con una marcada personalidad varietal y un carnoso y balsámico perfil.

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Perelada
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Samsó
Origen
Empordà

Cata

Vista
Color cereza intenso con ribete violáceo.
Nariz
Elegante, aromática y afrutada. Los recuerdos de frutos rojos y negros brillan sobre un fondo de notas ahumadas y balsámicas.
Boca
Fresca y carnosa. Muestra unos taninos firmes y redondos y un largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Guisos de carnes, platos de cuchara contundentes y arroz con costilla.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Garriga
Descripción
Son las cepas más antiguas de Finca Perelada, ubicadas en el municipio de Mollet de Peralada.
Superficie
41 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Llano, limo-arcilloso, con arenas y grava.
Clima
Mediterráneo, recibe la fuerte influencia de los vientos, en particular de la Tramontana, que puede alcanzar velocidades de hasta 120 kilómetros por hora.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en tinos de madera a 24 ºC. El vino se somete a largas maceraciones.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica bordelesa nueva de roble americano de grano fino.