Descripción

El Fino Eléctrico es un vino clásico que lleva formando parte de la vida de los andaluces desde 1922. Su nombre evoca a la veja central térmica que se ubicaba en el lugar donde actualmente lo hace la bodega fundacional de Toro Albalá. En esta nueva elaboración, como la propia etiqueta indica, pone en valor los 5 años que este fino 100% Pedro Ximénez ha pasado envejeciendo bajo velo de flor mediante el sistema tradicional antes de ser embotellado. Muy agradable, en boca invita siempre a un nuevo trago.

Ficha técnica

La bodega
Toro Albalá
Tipo
Fino
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Origen
Montilla-Moriles

Cata

Vista
Color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz
Toques de almendra, tostados y aromas de panadería.
Boca
Vino seco, de agradable acidez y salinidad y un leve amargor final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto con tapas, aceitunas, marisco, pescado frito o al grill, embutidos ibéricos, almendras fritas y queso manchego.

Viñedo y elaboración

Clima
Semicontinental mediterráneo, con veranos largos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves.
Envejecimiento
Crianza biológica bajo velo de flor una media de cinco años, mediante el Sistema de Criaderas y Soleras en botas de roble americano.