Descripción

Este delicioso espumoso se elabora a partir de variedades típicas de Penedés como la Macabeo, la Xarel·lo y la Parellada. Nos seduce por sus intensos aromas de fruta blanca madura y su agradable burbuja con textura de “mousse” que envuelve el paladar.

Ficha técnica

La bodega
Glissade
Tipo
Cava
Añada
2021
Grado
11.5% vol.
Variedad
40% Macabeo, 40% Xarel·lo, 20% Parellada
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos brillantes.
Nariz
En nariz es fragante, con intensos aromas de fruta blanca madura que se entremezclan con toques de limón y eucalipto, sobre un fondo de mazapán y brioche.
Boca
En boca es ligeramente dulce, con una agradable burbuja con textura de “mousse” que envuelve el paladar. El final es placentero, dejando sutiles recuerdos de manzana y crema pastelera.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos, mariscos, pescados y carnes blancas
y postres ligeros.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Primera fermentación en depósitos a temperatura controlada de 15-16 ºC y segunda fermentación en botella durante un mes y medio, a una temperatura de entre 13 y 15 ºC.
Envejecimiento
Crianza en botella de 9 a 12 meses.