Descripción

Este espumoso rosado es una de las experiencias más chispeantes que ofrece Glissade. Destaca por su intensidad aromática, su frescura y fluidez. Una apuesta segura para acompañar marisco y sushi.

Ficha técnica

La bodega
Glissade
Tipo
Cava
Grado
11.5% vol.
Variedad
45% Monastrell, 30% Garnacha, 20% Trepat
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color salmón con reflejos cobrizos.
Nariz
En nariz es intenso y aromático, donde destacan las notas de frutas como el melocotón, la nectarina y los albaricoques, junto con ligeras pinceladas de cereza, frambuesa, pomelo y flores secas que se funden con las notas de bollería.
Boca
En boca es equilibrado, fresco y fluido, con una textura amable y una burbuja integrada, y con apuntes de fruta de hueso e hinojo en el final de boca.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar ensaladas, todo tipo de marisco, sushi y postres a base de fruta, como una deliciosa macedonia.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Método tradicional. Prensado suavemente. Primera fermentación
en depósitos a temperatura controlada de 15-16 ºC y segunda fermentación en botella durante un mes, a una temperatura de entre 13 y 15 ºC.
Envejecimiento
Crianza en botella de 9 a 12 meses con un removido anual para favorecer el contacto. Sin adición de azúcar en el licor expedición.