Descripción

Los viñedos con los que Michel Gassier elabora este rosado se encuentran muy cerca de las marismas de la Camarga, en el delta del Ródano, al suroeste de Arles y en plena Provenza francesa. Viñas en ecológico bien aireadas por las brisas del mediterráneo. Un rosado basado en la Garnacha con un pequeño porcentaje de Monastrell que es toda una delicia: frutal, con chispeante frescura y que acompaña a todo tipo de platos.  

Ficha técnica

La bodega
Domaine Gassier
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
95% Garnacha, 5% Monastrell
Origen
Costières de Nîmes
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color pétalo de rosa pálida.
Nariz
Fruta roja fresca: fresas, cassis y grosellas.
Boca
Jugosa y con buena textura, final vino, sabrosa.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo limosos.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Vinificación
Contacto con las pieles de entre 12 y 24 horas para extraer color y aromas sin adición de sulfuroso. 40% del mosto es por sangrado y un 60% prensado directo en ausencia de oxígeno. Maceración en frío, fermentación a temperatura controlada durante 21 días. 8 semanas de crianza sobre lías.