Descripción

El simple nombre de este vino nos hace olvidar que proviene de uno de los más famosos Grand Cru Village: Morey-Saint-Denis, situado entre Gevery-Chambertin y Chambolle- Musigny, Morey-Saint-Denis produce 5 Grands Crus. Situado al norte de la comunidad, Clos de la Roche toma su nombre de una roca que los celtas usaban en sus rituales, y este viñedo produce algunos de los vinos más robustos de Morey. 

Ficha técnica

La bodega
Jean-Claude Boisset
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Clos de la Roche

Cata

Vista
Color de capa profunda con destellos rubí.
Nariz
Aromas intenso de frutas negras, flores y notas golosas.
Boca
Es un vino con cuerpo. Muy concentrado y complejo. La redondez y el equilibrio son un reflejo de una gran vendimia y una vinificación exitosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Este vino tiene un tremendo potencial de guarda.

Viñedo y elaboración

Nombre
Clos de la Roche
Descripción
Viñedo difícil de trabajar, hasta el punto de que los viticultores se referían a él como el “rompe espaldas”. Produce vinos firmes que son muy adecuados para largos envejecimientos.
Superficie
16 hectáreas.
Suelo
Pedregoso, suelos duros de roca caliza.
Clima
Continental. Los vinos de esta cosecha son intensos y brillantes a la vista y muestran aromas maduros de frutas rojas. Los taninos son aterciopelados y sutiles.
Vinificación
El 50% de las uvas se despalillaron sin prensado para entrar en el depósito de
fermentación utilizando gravedad; La maceración duró 3 semanas y únicamente se utilizaron levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza con sus lías de 16 meses en roble francés nuevo.