Descripción

El restaurante fundado por Jean Leon en Beverly Hills da nombre a este monovarietal de Cabernet sauvignon. Aquel lugar siempre fue punto de encuentro para artistas y almas inconformistas. Gloria Muñoz captura en la obra que aparece en la etiqueta el paisaje del Penedès, inmortalizando una puesta de sol entre viñedos.

Ficha técnica

La bodega
Jean Leon
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color rojo cereza picota.
Nariz
En nariz destaca por su intensidad, fruta roja madura, cereza y notas a tostados y especiados procedentes de su envejecimiento en barrica.
Boca
En la entrada de boca destaca por su cuerpo medio-alto con concentración tánica presente que le confiere corpulencia y un graso envolvente. Los taninos son suaves confiriendo un paso untuoso y elegante. De final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con las mejores recetas de carnes rojas, especialmente si están acompañadas de salsas a base de especias como la pimienta verde.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vinya La Scala.
Superficie
8 hectáreas.
Suelo
Arcilloso-calcáreo y pedregoso.
Cosecha
Tuvo lugar el 23 de octubre de 2013.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 18 días aproximadamente. Una vez finalizada la maceración durante 20 días se inicia la crianza en barrica, donde el vino hace también la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza durante un mínimo de 24 meses en barricas de roble francés, con una posterior crianza en botella de un mínimo de 3 años.
Embotellado
Mayo de 2016.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A pretty cabernet with currant, blackberry and sweet tobacco with some leather. Mushroom, too. It’s full-bodied and chewy with fine tannins and a long, flavorful finish. Needs time to soften and come together. Try after 2022.

Decanter:

The nose of the 2013 Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva reveals strong aromatics, with notes of dried roses, incense, cigar ash, creamy oak and Mediterranean herbs, with a notable percentage of the aromas coming from the élevage. The palate reveals pungent flavors and piercing acidity that gives it an acute twist. 9,120 bottles produced.

The Wine Advocate:

An exuberant youngster even after its two years in French and American oak, and three years in bottle, Cabernet Sauvignon with a Mediterranean spin. A popular style. Develops into a fine middle age: the 2001's palate is rounded with smooth tannins, and still the vigour of the dark Cabernet fruit, from a vineyard planted in 1963. Drinking Window 2019 - 2030.