Descripción

"Extremadamente poderoso y aromático, intenso y concentrado", así calificó Luis Gutiérrez a este oloroso VORS de Juan Piñero, que puntuó con 94 Parker. Un vino con una vejez media de 40 a 45 años, una de las joyas enológicas escondidas en la bodega de Juan Piñero. Notas de incienso y maderas nobles. Un oloroso fascinante llamado a convertirse en un clásico. 

Ficha técnica

La bodega
Juan Piñero
Tipo
Oloroso
Grado
22.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista
Color ámbar oscuro.
Nariz
Aromas de incienso, oréganos y maderas nobles.
Boca
Voluminoso y elegante. Gran persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Carnes de caza y guisos de invierno.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Añina e Macharnudo (Jerez de la Frontera).
Suelo
Albariza.
Clima
Mediterráneo oceánico.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar.
Envejecimiento
Sistema de cuatro criaderas, más criaderas y soleras de Oloroso JP. Vejez media de 40 a 45 años.
Embotellado
Dos sacas al año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Extremely powerful and aromatic, with super intense notes of incense and noble woods, the NV Oloroso VORS is a lot older and has not been refreshed for the last three years. It's incredibly focused and defined, really intense and concentrated by sheer old age and reaching the 22% alcohol, 6.15 grams of acidity and no less than seven grams of sugar that goes completely unnoticeable. This is powerful and at the same time terribly elegant with gobsmacking balance. Intensity to the limit. A carbon-14 test resulted in an average age of over 50 years. Awesome! 1,000 bottles of 50-centiliters. - Luis Gutiérrez.