Descripción

Estamos ante un sugerente coupage de Syrah y Macabeo que entrega un tinto fresco y fluido de carácter mediterráneo. El joven viticultor Mario Rovira elabora este vino en la D.O. catalana de Alella; poco conocida aún para el gran público pero con mucho que ofrecer. El vino ha desarrollado parte de su crianza en huevo de cerámica.

Ficha técnica

La bodega
Mario Rovira
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
11.0% vol.
Producción
1.100 botellas
Variedad
80% Syrah, 10% Macabeo
Otros formatos disponibles:
Origen
Alella

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Can Ballus
Descripción
Parcela situada en ladera orientada al este.
Superficie
0.5 hectáreas.
Edad
Viñedos de 15 años.
Suelo
Suelo arenoso sobre granito, cuarcitas y pizarras.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
La maceración se realiza con pieles, seguida de la fermentación espontánea.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas durante 5 meses en huevo de cerámica.