Descripción

Le Cochet es un ensamblaje de Cabernet franc y Cabernet sauvignon. Sutil y elegante, este tinto es elaborado con mimo por el Domaine FL en la famosa denominación Anjou Villages. Elegante, fino y ligero. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
8.034 botellas
Variedad
80% Cabernet franc, 20% Cabernet sauvignon
Origen
Anjou Villages
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color picota.
Nariz
Expresivos aromas de cereza negra, cereza negra
Aromas de grosella y frambuesa con un toque de
regaliz.
Boca
El ataque es ligeramente vegetal seguido de taninos refinados y elegantes. Lindo
final con notas de frutos rojos frescos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto con pollo asado, queso de oveja y chocolate.

Viñedo y elaboración

Edad
25 años.
Suelo
Arcilla y esquistos.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas (20%) y en cubas (80%).