Descripción

Rosado de Cigales, monovarietal de Tinto fino, caracterizado por su frescura, toque afrutado y carácter envolvente en boca. Recuerda a fresas, moras, grosellas rojas y flores blancas. Disfrútalo con un sinfín de platos, como arroces, pastas, verduras y mariscos.

Ficha técnica

La bodega
Linaje Garsea
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
13.8% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Cigales

Cata

Vista
Color rosa fresa con reflejos cobrizos. Limpio, brillante.
Nariz
Fresco, Intenso, muy vivo y frutal. Despuntan la fresa (madura) y grosella roja. Rasgos de reineta y flor blanca, como fondo fruta negra silvestre.
Boca
Muy afrutado y fresco, juguetón, con sabores a fresa, piruleta, grosella, manzana y flor blanca. Limpio, profundo, franco, envolvente, con fondos y recuerdos de fruta negra, muy en la gama de la mora. Mantiene los recuerdos frutales largo tiempo, solicitando otra copa.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Arroces, pastas, verduras, entremeses, pescados y mariscos y carnes a la plancha o a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Suelo
Pedregoso con fondo arcilloso.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de plástico de 12 y 20 kilogramos.
Vinificación
Sangrado del mosto. Maceración durante menos de 8 horas antes de la fermentación, a una temperatura controlada de 15 ºC. Tras el trasegado se produce la fermentación maloláctica. Todo el proceso dura 24 días.
Envejecimiento
El vino se mantiene en cubas de acero inoxidable hasta su embotellado por partidas sin contacto alguno con el oxígeno buscando longevidad.