Descripción

Este monovarietal del reconocido enólogo aragonés Jorge Navascués expresa con nitidez el carácter más delicado de la Garnacha de Cariñena. A partir de dos parcelas de viñas de 60 años, una precisa elaboración y una crianza con una parte en roble francés y otra en cemento, nace este tinto fresco y elegante cuya óptima acidez y firme estructura lo convierte en un vino muy gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Mas de Mancuso
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Cariñena

Cata

Vista
Atractiva y brillante.
Nariz
Fresca y expresiva. Los aromas florales y de fruta roja crujiente se perciben con intensidad.
Boca
Penetrante y elegante. Con una buena estructura, unos taninos pulidos y una cremosa textura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, blancas y vegetales a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a dos parcelas a unos 700 metros de altitud localizadas en Almonacid de la Sierra. En estos viñedos no se utilizan ni pesticidas ni herbicidas.
Edad
60 años.
Suelo
Pizarroso en una de las parcelas y calcáreo-arcilloso en la otra.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable abiertos con una duración de 40 días y remontados frecuentes. Se elabora con un 40% de racimo entero.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses: un 65% en depósitos de cemento de 3.000 litros y un 35% en barricas de roble francés de 500 litros.

Embotellado
En agosto de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Mancuso was produced with Garnacha from four rented plots and two they own, all around 60-year-old vines on slate, clay and limestone soils, including all the three different ones in the village of Almonacid de la Sierra. It fermented with part of full clusters, and 65% of the volume matured in concrete and the rest in 500-liter barrels. It has notes of aromatic herbs, thyme, rosemary, lavender, crunchy berry fruit, and it has a medium-bodied palate and fine tannins. 2021 was an excellent vintage, with good ripeness, contained alcohol and very healthy grapes, and the resulting wine has 13.5% alcohol, with a pH of 3.39 and 5.8 grams of acidity. The wines from the zone have never had acidity and freshness like these, but it keeps the character of the zone, with some cherries in liqueur with herbal finesse, precise and elegant. 6,000 bottles produced. It was bottled in August 2023.