Descripción

Blanco de pasto que tiene su origen el afamado pago jerezano de Macharnudo. La misma albariza que sirve de origen a las grandes joyas del Marco acoge las cepas trabajadas en ecológico de este atractivo moscatel seco. 

Ficha técnica

La bodega
Santa Petronila
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
10.5% vol.
Variedad
100% Moscatel
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
De color oro pálido brillante.
Nariz
Armoniosa y al mismo tiempo marcadamente a moscatel con recuerdo al terruño albariza.
Boca
Blanco seco, con una agradable acidez y un enorme e interesante contraste entre el protagonismo de la tiza y la albariza sobre un leve recuerdo a moscatel.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Óptimo desde el momento de su compra.
Maridaje
Ideal en el aperitivo, con tapas e incluso postres.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Macharnudo Bajo
Descripción
Viñedos ecológicos de Moscatel ubicados en este reputado terruño jerezano.
Suelo
Albariza.
Clima
Inviernos suaves, veranos secos y calurosos, refrescados con el rocío del Atlántico. Se registran una media de 173 días de cielo despejado y 600 litros por metro cuadrado al año.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación natural, en bota de Jerez, sin control de temperatura.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en botas de Jerez y un año y medio en botella.
Embotellado
En rama, con una leve filtración, por lo que el vino puede contener posos.