Descripción

Este monovarietal de Tempranillo está elaborado con uvas que crecen en viñas viejas de Tubilla del Duero y en un viñedo ecológico de Gumiel de Mercado, ubicados a casi 1.000 metros de altitud. Sus 14 meses en roble francés hacen que el vino tenga una textura casi aterciopelada. Un conjunto, un vino que es puro placer con la firma de Marta Maté, la unión que forman Marta Castrillo y César Maté.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Marta Maté
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Producción
23.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color picota con ligeras tonalidades rubí oscuro.
Nariz
Expresiva y compleja, con notas minerales y de fruta negra, higos y especias.
Boca
Entrada dulce en boca, agradable acidez con sensaciones aterciopeladas. Persistente y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas ubicadas en Tubilla del Lago y de un viñedo ecológico en Gumiel de Mercado, de clones seleccionados de Ribera del Duero, a una altitud de 910 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo calcáreo.
Cosecha
Manual en cajas. Mínimo laboreo.
Vinificación
Cuidada selección de uvas desde el viñedo. Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable con levaduras indígenas y 12 días de maceración.
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés y ensamblaje y afinado en foudres.
Embotellado
Septiembre 2023. No se estabiliza por frío.