Descripción

Aunque Bodegas Mazas cuenta con una elaboración mayoritaria de Tinta de Toro y Garnacha, también demuestra con esta referencia que se desenvuelve con soltura en variedades francesas como la Petit verdot. Pocas botellas, orientación al detalle en el campo y una vinificación muy cuidada son algunas de las razones por las que se recomienda degustar este monovarietal.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Mazas
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
3.200 botellas
Variedad
100% Petit verdot
Origen
Toro

Cata

Vista
Color violeta intenso.
Nariz
Aromas de bayas negras y violetas con notas de tofe.
Boca
Sabroso, persistente y con taninos finos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con cordero, ternera, guisos, setas y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Tierra Guinda
Descripción
Viñedos situados en Villabuena del Puente, a una altitud de 711 metros. Viticultura sin fertilizantes químicos ni herbicidas.
Superficie
4.8 hectáreas.
Edad
18 años.
Suelo
Arena y limo calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar el 15 de octubre.
Vinificación
Maceración con pieles y larga fermentación alcohólica con levaduras silvestres. Posterior fermentación maloláctica en fudres de 2.500 litros de roble francés.

Envejecimiento
Crianza con lías de 9 meses.
Embotellado
26 de agosto de 2021.