Descripción

Este fascinante vino es la interpretación más personal de Niepoort de los vinos de Dão. A partir de viñas viejas, muchas de ellas superan los 100 años, plantadas a más de 600 metros de altitud sobre suelos graníticos, este ensamblaje es un excelente ejemplo del magnífico potencial de esta región a la hora de dar vida a tintos memorables. Tan solo se embotellaron 5933 botellas de esta joya portuguesa.

Ficha técnica

La bodega
Niepoort
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
11.7% vol.
Variedad
Baga, Jaen, otras
Origen
Dão

Cata

Vista
Brillante con reflejos violetas.
Nariz
Expresiva, intensa y profunda. Regala deliciosos aromas de fruta negra, hierbas de monte, pimienta y tabaco.
Boca
Potente, equilibrada y energética. Los aromas de fruta brillan junto a una fina mineralidad. Regala unos taninos pulidos y un final envolvente y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC, previa decantación.
Maridaje
Ideal con recetas tradicionales portuguesas de carne de venado o con su delicioso arroz de pato.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas con una orientación este sobre las onduladas terrazas de Serra de Estrela a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar. Viñedo con una densidad aproximada de 4.500 viñas por hectárea.
Edad
Más de 80 años, algunas viñas superan los 100 años.
Suelo
Granítico.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual durante el mes de septiembre.
Vinificación
La fermentación del vino se realiza en lagares, con un 20% de racimo entero y con un período de maceración largo pero sin excesiva extracción.
Envejecimiento
20 meses de crianza en barricas portuguesas y en viejos fudres de 2.500 litros en Quinta da Lomba.
Embotellado
Sin filtrar.