Descripción

Usando las mejores uvas de la denominación, el objetivo del Numanthia no es otro que el de revelar y magnificar la calidad natural de la fruta, cosechada a la madurez perfecta. El resultado despliega una bonita paleta de aromas de frutas. Destaca su complejidad y la elaboración artesanal de este extraordinario vino.

Ficha técnica

La bodega
Numanthia
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Rojo oscuro, brillante y profundo, con intensos reflejos rubí.
Nariz
Nariz intensa y compleja que presenta notas de fruta madura y fresca, especialmente de fresas e higos, aromas de crema pastelera, ligeros toques de balsámicos con especias como pimienta negra, notas de tabaco y tiramisú.
Boca
Un vino intenso, potente y vigoroso con una asombrosa estructura. Una impresionante expresión frutal, junto con unos taninos dulces y maduros conforman una untuosa sensación en boca. El final muy largo y persistente, con notas especiadas y de cacao.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019 si se mantiene en óptimas condiciones.
Maridaje
Grandes carnes, caza, arroces de montaña, estofados y carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Valdefinjas, Toro y El Pego, con orientación sur-suroeste y ubicados a una altitud media de 700 metros.
Superficie
49 hectáreas.
Edad
Edad media de 50 a 100 años.
Suelo
Suelos franco-arenosos.
Clima
Continental con influencia atlántica. La añada 2011 fue bastante precoz, con un invierno extremadamente frío, primavera cálida y húmeda, y un verano muy seco con una amplitud térmica muy marcada.
Cosecha
Exclusivamente manual con rigurosa selección en viñedo de los racimos en perfecto estado sanitario y en su momento óptimo de madurez. Uva 100% despalillada.
Vinificación
Fermentación en frío de 4 a 6 días con 2 remontados diarios. Maceración prolongada con los hollejos durante 21 días, con remontados suaves y temperatura controlada entre 28 y 29ºC.
Envejecimiento
Crianza en barrica nueva de roble francés durante 18 meses. Trasiegos cada 4 meses.
Embotellado
Embotellado en julio de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2011 Numanthia is a powerful and concentrated Tempranillo with abundant aromas of peat, tar, shoe polish and ripe dark fruit with hints of minerality and a marked earthiness. The palate is warm, with noticeable alcohol that seems to coat the tannins while the acidity is barely enough to provide freshness for such an amount of glycerol. With time, the aromas are clearly from the barrel: dark chocolate, espresso coffee and toasted bread. XXL for sure, for fans of the style. Drink 2015-2019.
 

James Suckling:

A fresh and clean red with bright fruits of dark berry and blackberry plus flowers. Medium to full body, fine tannins and a delicious finish. Drink now.