Descripción

Numanthia es un tinto intenso, potente y persistente que demuestra añada tras añada la enorme calidad natural de la Tinta de Toro con la que está elaborado. El resultado de este vino de elaboración artesanal es una bonita paleta de aromas frutales. En boca destaca su complejidad, estructura, potencia y vigorosidad. La añada 2012, que fue muy cálida (con uno de los veranos más calurosos de los últimos 50 años) entregó un vino goloso, con una frescura mentolada que resalta su complejidad. Se muestra también vigoroso y redondo.

Ficha técnica

La bodega
Numanthia
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Brillante y profundo rojo dominante con intensos reflejos rubí y azulados en capa fina.
Nariz
Un vino intenso, fresco, con notas de fruta negra madura y bayas como el casis acompañadas por especies como la pimienta negra además de notas tostadas y de cacao.
Boca
La entrada es franca y directa pero suave. En boca es muy estructurado y su evolución es vigorosa y redonda. Presenta sabores a casis, guindas y café. Su final es fresco y persistente.
Temperatura de servicio
En torno a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021. Se recomienda decantar un par de horas antes de su consumo.
Maridaje
Grandes carnes, caza, arroces de montaña, estofados, carnes a la brasa y pescados como la merluza rebozada con chipirones en su tinta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Valdefinjas y Toro, con orientación sur-suroeste y ubicados a una altitud media de 700 metros.
Superficie
49 hectáreas.
Edad
Edad de 50 a 100 años.
Suelo
Arenoso sobre subsuelo de arcilla.
Clima
Continental con influencia atlántica. La añada 2012 fue cálida y muy seca: se caracterizó por tener uno de los cuatro veranos más calurosos en los últimos 50 años, con menos de 200 mm de precipitación total, que apenas llegó a cubrir la mitad de las necesidades de la cepa. Después de un invierno de escasas precipitaciones y bajas temperaturas, llegó una temprana primavera, bastante fría y muy seca. La brotación empezó con 10 días de retraso aproximadamente, al igual que la floración, durante un mes de junio muy cálido. El envero transcurrió en un mes de agosto castigado por temperaturas extremas.
Cosecha
Exclusivamente manual con rigurosa selección en viñedo de racimos en perfecto estado sanitario y en su momento óptimo de madurez. Empezó el 17 de septiembre y termino el 13 de octubre.
Vinificación
Elaboración tradicional. 100% despalillado. Maceración en frío durante 4 a 6 días con 2 remontados diarios. Maceración prolongada con los hollejos durante 21 días, con remontados suaves. Temperatura controlada entre los 28 y los 29ºC.
Envejecimiento
Crianza en barrica nueva de roble francés durante 18 meses. Trasiegos cada 4 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The eponymous 2012 Numanthia is sourced from vineyards ranging from 60 to 100 years of age across the Toro appellation (they have around 100 hectares of vineyards... spread across 100 separate plots!). The wine matured in brand new oak barrels for 22 months. The aromas are mostly oak related with some toasted sesame seeds, sweet vanilla and cinnamon, some licorice and chocolate, and a core of very ripe black fruit. The oak is obviously of very good quality, but at the moment it dominates the wine and with time what emerges is still toffee, smoke and coal. The palate reveals a very young wine that is dense, tremendous, with high dry extract, concentrated, powerful, and full of dusty tannins and oak-related flavors. This beast needs a good couple of years to be tamed down by the bottle. This is a bodybuilder of a Toro -- oaky and highly extracted in its style. The 2014 will see a change and will not have 100% new oak. 50,000 bottles.

James Suckling:

Rich red with pure aromas of ripe blackberries, cherry and plums. Slate and chocolate, too. Full body, an excellent fruit concentration and wonderful freshness on the palate. Compact, structured and delicious. Drink now or hold.

Decanter:

A blend of over 100 plots of Tinta de Toro, a clone of Tempranillo specific to the Toro region. These are low yielding, ungrafted pre-phylloxera bush vines with an average age of between 70 and 100 years. The extraordinarily fine tannins have a unique sandy quality that lends sufficient texture. The palate has perfectly ripe black and red fruits, with baked strawberry and currant flavours, plush plum notes, menthol, iron and fresh tobacco. The finish has a minty acidity, alcoholic warmth and a decent length, although the young tannins currently prevent any persistency of fruit coming through. One for the cellar.