Descripción

Probablemente uno de los tintos elaborados más al norte de España. Otazu Premium Cuveé es un 'coupage' elaborado a partir de las variedades Tempranillo, Cabernet sauvignon y Merlot. Con 12 meses de crianza en barricas de roble francés y otros 14 meses en botella, presenta abundante fruta roja en nariz y elegantes taninos que dan paso a un final largo.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Otazu
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
43% Tempranillo, 32% Cabernet sauvignon, 25% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color rojo cereza con ribete rojo, de capa media alta.
Nariz
En nariz es elegante y de buena intensidad dominada por la fruta. Notas de fruta negra, especias dulces (clavo y canela) y matices balsámicos.
Boca
En boca es amable, de entrada golosa, fresco y equilibrado, con paso firme y un final elegante marcado por su carácter frutal.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Embutidos, carnes rojas y de caza, todo tipo de quesos, risottos y pescados como atún o ahumados, chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Clima
Microclima continental de influencia atlántica con relevantes lluvias en primavera e invierno, así como gran luminosidad en verano.
Cosecha
Vendimia por separado de cada una de las variedades durante el mes de octubre de 2015.
Vinificación
Maceración a 28ºC para mantener los aromas varietales.
Envejecimiento
12 meses en barrica de roble francés de diferentes bosques. Posteriormente pasa 14 meses en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A typical, modern Navarra red with plenty of blackcurrants and blackberries and a kiss of oak. Quite elegant balance of supple tannins and fruit, but only moderate length. A blend of cabernet sauvignon, merlot and tempranillo.