Descripción

Con este vino, la bodega homenajea la colección de vidrios históricos que posee en su afamado castillo gerundés. En ella contiene piezas muy relevantes de diferentes épocas y de las mejores escuelas. Junto a esta, Castillo de Perelada contiene otras colecciones de libros, capiteles, monedas, etc. Este homenaje se traduce en un vino rosado estructurado, complejo y con personalidad elaborado con Cabernet sauvignon, Samsó y Merlot.

 

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Perelada
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
81% Cabernet Sauvignon, 10% Samsó, 9% Merlot
Origen
Empordà

Cata

Vista
Color rosa salmón.
Nariz
Aromas de frutos rojos con finas notas vegetales y un agradable toque lácteo.
Boca
Fresco, redondo, envolvente y con un posgusto muy aromático. Final perfumado, expresivo y persistente con sensaciones frutales. Muy equilibrado y con personalidad.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Pasta, carnes rojas, ensaladas, embutidos y pescados grasos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el Empordá.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Cosecha
Vendimia seleccionada.
Vinificación
Fermentación del mosto flor a una temperatura controlada de 15 ºC.
Envejecimiento
Un 10% del vino rosado ha envejecido en botas de roble francés.