Descripción

La bodega elabora este champagne semiseco inspirándose en la Costa Azul. Perfecto para servir como cóctel, con hielo y un twist de cítricos, despliega aromas dulces de naranja escarchada, sorbete de lichis y melocotón. 

Ficha técnica

La bodega
Piper-Heidsieck
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Pinot noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color dorado claro con destellos brillantes.
Nariz
Recuerdos a naranja escarchada, sorbete de lichis, melocotón, vainilla y melón.
Boca
Pomelo, frutas blancas jugosas y magníficamente bien equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.
Consumo
La bodega recomienda servirlo con hielo y un 'twist' de cítricos, como si fuera un cóctel.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Viticultura sostenible y cosecha manual.
Vinificación
Prensado lento y cualitativo cerca del viñedo. Clarificado estático. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable termorregulados y uso de levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Envejecimiento sobre lías de mínimo 24 meses.
Embotellado
Envejecimiento post-degüelle de mínimo 6 meses. Dosaje de 35 gramos de azúcar por litro.