Descripción

Poggio Argentato es un blanco de paladar suave y marcada acidez perfecto para tomar con aperitivos, mariscos, pescados crudos y carnes blancas. Un vino elaborado con cuatro variedades blancas diferentes, sobresaliendo la Sauvignon blanc por encima del resto. Como curiosidad, en su coupage participa también una variedad muy típica del suroeste francés llamada Petit manseng, la cual fermenta y madura en barricas de roble de gran tamaño durante unos 3 meses. 

Ficha técnica

La bodega
Fattoria Le Pupille
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
50.000 botellas
Variedad
60% Sauvignon blanc, 25% Petit manseng, 10% Traminer, 5% Semillon
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Predominan los aromas de flores blancas y herbáceos con envolventes tonos minerales.
Boca
La frescura se hace acompañar por un buen cuerpo y una excelente tensión. Limpio y de final largo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto para carnes blancas, quesos frescos, crustáceos y crudités de verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Pian di Fiora (Pereta) y San Vittorio (Scansano), a una altitud de entre 200 y 250 metros. Orientación sureste.
Superficie
6 Hektar befinden sich in Pian di Fiora und 3 Hektar in San Vittorio.
Edad
Viñedos plantados entre 1990 y 2001.
Suelo
Rico en arcilla con un fuerte componente de grava en origen.
Vinificación
Suave prensado. Maceración durante 3 horas a baja temperatura. Fermentación alcohólica a 15 ºC en depósitos de acero inoxidable y maloláctica espontánea en un tercio del vino.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en depósitos de acero inoxidable excepto la Petit manseng, la cual fermenta y madura en barricas nuevas de 500 litros durante 3 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This is a Tuscan white wine with a huge following, and deservedly so. The Fattoria le Pupille 2019 Poggio Argentato is a blend of Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Traminer and Semillon. The wine broaches a mid-weight texture, showing some creamy density and waxiness, but it ultimately pulls back to a lean-bodied approach that is pushed forward by the wine's bright and snappy acidity. It delivers aromas of orchard fruit, tangerine skin, sweet almond and poached pear. It has the 360-degree latitude to pair with vegetarian dishes, fish or white meat.

James Suckling:

Plenty of cooked limes and pears with a creamy texture and tangy fruit at the end. Always a delicious white. Drink now.