Don PX Selección 1968 20 cl
Descripción
Esta joya líquida de Toro Albalá es una máquina del tiempo con la que contemplar el inmenso placer que puede ofrecer un vino dulce. Su larguísimo envejecimiento en botas de roble americano ha ido aportando capas y capas de profundiad en la que se pueden encontrar infinitos matices. Uno de las características de la casa es la tensión que consiguen en este estilo de vinos, con una acidez que aporta equilibrio y finura. Se presenta en formato de 20 cl.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Going up the ladder of age, concentration, complexity (and price), the 1968 Don PX Selección aged in American oak butts for some 47 years before bottling, and was never blended with any other vintage. The wine has 340 grams of unfermented sugar and higher acidity given its age, as evaporation in barrel concentrates everything. This is somehow less dense and more pungent than the other old sweet wines, with more spices, lots of cinnamon and cocoa powder. It's more fluid, somehow lighter, and with some notes reminiscent of oloroso and even amontillado. There were 6,900 liters of this wine, which was bottled in various formats, including magnums, three and six liter bottles. The price is for a regular bottle.
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.