Descripción

ROC es el primer vino que se elaboró en este proyecto, la primera añada en 2010 fue el vino con el que Verónica Ortega empezó su aventura en El Bierzo. Este tinto goza de altas puntuaciones añada tras añada. Verónica Ortega ha conseguido un mencía de viñas centenarias muy floral y particularmente largo en boca. 

Ficha técnica

La bodega
Verónica Ortega
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.3% vol.
Producción
4,972 botellas.
Variedad
90% Mencía, 8% Palomino, Doña Blanca
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Seria, elegante y fresca con marcada personalidad. Combina el carácter mineral de las Mencías del Bierzo con notas balsámicas, violetas y de regaliz.
Boca
Encontramos fruta roja, una sólida trama de taninos finos y definidos y un largo recorrido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Asados, cabrito, e incluso platos donde el bacalao es el protagonista.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Couso, La Rata
Descripción
Viñas conducidas en vaso situadas en Valtuille de Abajo, en dos parcelas diferentes.
Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Arcillo-arenosos con alto contenido en arena.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos el 2 de septiembre 2022.
Vinificación
Con 100% de racimo entero con raspón. Fermentado espontáneamente en tino abierto de madera de 5000 litros. Trabajado manualmente durante la vinificación solo con 'pigeagge' para intentar que la fermentación transcurra lentamente y con ello la extracción tenga lugar en su trascurso. Maceración en torno a 21-25 días y prensado en prensa vertical. Maloláctica en barrica de roble francés de 228 litros.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barrica de roble francés de 228 litros.
Embotellado
Se realiza un leve filtrado de 3 micras, para descartar las partículas gruesas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The serious and slightly more reticent 2022 ROC was very recently bottled and needed a little more time in the glass to open up. This is the first wine she ever produced in Bierzo in 2010, and it has kept the elegant profile through the years. In the very warm 2022 vintage, she picked the grapes on September 2 and, thus, managed to keep contained ripeness and alcohol (13.3%). It fermenting with full clusters in large oak vats and aged in 228-liter oak barrels for 16 months. It's textured and juicy, with very fine tannins, a rounder mouthfeel and great purity of flavors. 4,972 bottles were filled in March 2024. - Luis Gutiérrez.