Descripción

El blanco Condado de Tea de la casa, elaborado a partir de uva de Albariño, Treixadura, Loureira, Godello y Torrontés, es la base de este espumoso en cuya elaboración no se añadió azúcar. Una opción de agradables burbujas, fresca, cremosa, con buena acidez y sabroso punto cítrico.

Ficha técnica

La bodega
Señorío de Rubiós
Tipo
Espumoso
Grado
12.5% vol.
Subzona
Condado de Tea
Variedad
Albariño, Treixadura, Loureira, Godello, Torrontés
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con burbuja fina y persistente y rosario apreciable.
Nariz
Afrutada con notas de levaduras frescas y sutiles aromas a panadería.
Boca
Cremosa y seca con un agradable retrogusto.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas en pérgola o emparrado ubicadas en distintas parcelas a lo largo de la subzona del Condado de Tea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración según el método tradicional sin adición de azúcar en el licor de expedición y con un periodo mínimo de fermentación en botella de 9 meses, desde el tiraje hasta el degüelle, a una temperatura controlada de 14 °C.