Descripción

Serveaux et Fils elabora este champagne con Meunier y Pinot noir. Además, la mayoría del cuvée procede de la añada 2017 y cuenta con un pequeño aporte de la 2016. Un espumoso fino, con recuerdos de frutos rojos y de rosas en nariz y un paso por boca redondo y largo.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Serveaux Fils
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
50% Meunier, 50% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Dorado pálido, con un rosario de burbujas muy finas.
Nariz
Frutos rojos como cerezas y fresas, flores como la rosa.
Boca
Buena estructura, redondo, con apuntes especiados y un final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Vinificación en depósitos de acero inoxidable. El 80% del vino base es de la añada 2017 y el 20% restante de la 2016.
Envejecimiento
Crianza en rimas de aproximadamente 36 meses. Dosaje de 7 gramos de azúcar por litro.